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2017年11月09日

ハチミツ生キャラメルの作り方

昨日、生キャラメルを作ってみました。

中日新聞のおまけに入ってくる、くらしと中日Clife 11月号の13ページに
ハチミツ生キャラメルの作り方が載っていました。

T-falの中華鍋を使いました。

思ったより簡単にそしてとっても美味しく出来上がりました。

材料(約50個分)
 ハチミツ80ℊ
 グラニュー糖60g
 牛乳150cc

 生クリーム200cc
 バター20g

作り方
 鍋に、ハチミツ、グラニュー糖、牛乳を入れ中火で温めます
 混ぜ合わさったら、残りの材料を入れ
 25分間こげないように木べらで混ぜるだけです。
 決して傍を離れないこと。
 ひたすら混ぜること。
 大きめの中華鍋を使うと、やりやすいです。

はい! できました。
ステンレスの型に、バターを塗って、流し込み、冷蔵庫で冷やします。

固まったら切り分けます

 


1個ずつ包装していきます






母にも送ってあげました。




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