大分県に猛烈な大雨警報が・・・

１時間に１００～１２０ミリの集中豪雨のニュースが

繰り返し放送されています。

大分県に住む一人暮らしの母が心配です。

もう少し、早めに電話をかけて見ればよかった。

もう寝ているだろうな～でも、心配！

電話がかからないから、たぶん大丈夫…と思ってみたり、

ニュースを見るたびその大雨の脅威に、不安でいっぱいになったり

妹たちも無事でいてほしい

電話、やっぱりかけてみようかな


今日の夕方の豊田の空




１９時前の綺麗な空でした。



  

ワラビのあく抜き

今日、ワラビをいただきました。

ワラビって春じゃないの？

でも、今も結構採れるんですって！


あく抜きをします。

まず、ワラビの先端の芽を取りました。




先端は、あくが強く苦いので、取り除いたほうが美味しいんです。



ワラビは６５０グラムありました。

沸騰したたっぷりな湯の中にワラビを投入～～

そして、重曹を小さじ３杯振り入れて、約３０秒ゆでます。

柔らかくなりすぎないよう、早めに火を止めるのがポイントです。

あとは、ワラビが浮いてこないように重石をして一晩あくだしをします。



明日の朝、きれいな水に変えて、さらに、あく抜き

美味しいワラビを明日食べれます。